Painea s-ar putea scumpi cu cateva sute de lei daca morarii vor fi obligati sa recurga la fortifierea fainii cu fier si acid
folic, dupa cum prevede un proiect al Ministerului Sanatatii, care vrea astfel "sa sporeasca productivitatea muncii". "Ne asteptam ca totusi influenta in pretul painii sa nu fie foarte mare, pentru ca nu se poate spune ca 200 de lei vechi este mult, dar investitiile pe care fiecare moara va trebui sa le faca pentru a se dota cu echipamentele necesare adaugarii premixului sunt semnificative. Cea mai mica moara trebuie sa faca investitii de 10.000 euro", ne-a declarat Aurel Popescu, presedintele Rompan.
Acesta a subliniat
insa faptul ca, in cazul in care Ministerul Sanatatii va obliga toate morile sa recurga la fortifierea painii, exista pericolul ca unii morari nepregatiti sa greseasca reteta, fiind un real pericol pentru sanatatea populatiei. " Nu stiu cine ii va pregati pe morarii de la tara, de exemplu, in dozarea acestui supliment de fier. Exista pericolul ca oamenii de la moara sa nu cunoasca bine si sa faca un amestec de faina cu prea mult fier si acid folic, iar excedentul de fier este cancerigen. Nu este de glumit!", a avertizat Popescu. In plus
, el a mai aratat ca unor categorii de persoane care au anumite suferinte nu le este indicat sa consume paine imbogatita cu astfel de suplimente "nenaturale". "Suntem de acord cu decizia Ministerului Sanatatii, dar sa fie de exemplu doar un singur sort de faina cu supliment si cateva de paine, nu toate sorturile, astfel incat cine nu poate sau nu vrea sa consume paine fara acid folic. Astfel doar cateva mori vor face aceste investitii, nu toate", mai spune Popescu. Seful Rompan a precizat ca pentru fortifierea fainii cele 3.400 de mori pe care le are industria de morarit din Romania vor trebui pregatite, deoarece vor fi necesare dozatoare, mixere, control eficient al produselor, dar si educarea panificatorilor. Popescu a spus ca, in prezent, din 3.400 de mori cate are industria, doar 30 sunt pregatite pentru fortifierea fainii. In situatia in care se va decide fortifierea universala a painii, adica a intregii cantitati de faina produse in tara, se va pune si problema incetarii exporturilor catre tari care nu vor dori faina fortifiata, asa cum se va pune si problema importurilor care in acest moment sunt, de asemenea, pentru faina nefortifiata, mai afirma seful patronatului din panificatie. Ministerul Sanatatii vrea sa introduca fier si acid folic pentru a preveni anemia, dar si pentru "a spori productivitatea muncii". Propunerea ministerului ar putea intra in vigoare de la 1 ianuarie anul viitor. (L.Voiculescu)
Ce prevede proiectul Ministerului Sanatatii
Ministerul Sanatatii (MS) a lansat spre dezbatere publica, pana pe 29 martie, proiectul Hotararii de Guvern privind fortifierea obligatorie a fainii de grau cu fier si acid folic in scopul prevenirii anemiei. In 30 ianuarie, MS a propus fortifierea fainii cu fier si acid folic pentru reducerea anemiei - afectiune care provoaca anual peste 11.000 de decese premature datorate defectelor de tub neural si cardiopatiilor -, dupa modelul de prevenire a gusei endemice prin iodarea sarii. Proiectul de Hotarare de Guvern, elaborat de Ministerul Sanatatii si supus dezbaterii publice pe site-ul institutiei, reglementeaza conditiile referitoare la fortifierea universala cu fier si acid folic a fainii destinate consumului uman pe piata interna, in scopul prevenirii tulburarilor prin deficit de fier si acid folic. In sustinerea acestui proiect normativ, MS arata ca urmareste imbunatatirea starii de sanatate
a populatiei, prin intarirea imunitatii generale si a rezistentei la infectii
, prin scaderea morbiditatii si a mortalitatii la copii si femeile gravide, a ratei deficitelor congenitale de tub neural si a cardiopatiilor ischemice. Totodata, MS sustine ca urmareste asigurarea unei mai bune dezvoltari fizice a copiilor si scaderea costurilor pentru programe de suplimentare cu fier la grupuri populationale mari, care prezinta o incidenta crescuta a anemiei. In Romania, anemia prin deficit de fier si de acid folic duce la o scadere a productivitatii muncii cu pierderi estimate la 265 milioane de dolari pe an, cresteri in costul ingrijirilor de sanatate cu 45 de milioane de dolari anual si peste 11.000 de decese premature din cauza defectelor de tub neural si cardiopatiilor, potrivit Ministerului Sanatatii. (L.S.)
